材料：2人前
- ゴーヤー･･･1本
- ゆでハトムギ（ハトムギ玄麦粒）･･･大さじ2
- ごま油･･･適量
- 自然塩･･･少々
紫外線を浴びたお肌にぴったりな、ハトムギ入りゴーヤーちゃんぷる。
ゴーヤー（苦瓜）が手に入ったら、ぜひお試しください。
作り方
- ゴーヤーの中わたをとって薄くスライスし、フライパンにごま油をひいて炒める
- 1にゆでたハトムギ玄麦粒を加え、塩で調味し火から下ろす
アレンジアドバイス
豆腐や麩を加えたらボリュームあるおかずになります。
麩は薄切りにしたニンニクとだし汁にひたして戻すと旨味もアップしますよ。
ハトムギはハトムギ玄麦粒 渋皮付でも代用できます。
レシピ監修：穀菜食 cafe bio smile ／長嶺弘子（リマ・クッキングスクール沖縄教室主宰）
